我市举办地方名吃皮皮虾宴创意技能大赛

9月9日，由市政府主办，市总工会、市外事和商务局、市人力资源和社会保障局、市旅游和文化广电局承办，海港区总工会、海港区市场监督管理局、市饭店烹饪餐饮行业工会联合会协办的“传承工匠精神 争做创新能手”秦皇岛市地方名吃皮皮虾宴创意技能大赛在菲拉海景酒店举行。来自全市各餐饮单位的厨艺高手齐聚一堂，展示刀工，竞技厨艺，传承美食文化，彰显本地特色。

本次大赛吸引了全市43家企业129名厨艺高手参与，分为凉菜、热菜、主食面点三项比拼，共烹饪163道美食。在比赛中，选手们纷纷展示自己的绝活儿，在传统烹饪的基础上创新，用皮皮虾搭配各种食材，探索“皮皮虾味道”的多样性。

“感谢工会为全市烹饪技能人才搭建展示技艺的平台，让我们在切磋技能中增长本领，成绩对我来说是一种激励，今后，我会把在大赛中学到的技巧运用到工作中。”大赛热菜组一等奖获得者韩兴海激动地说。

海港区总工会有关负责人介绍，皮皮虾宴创意技能大赛将美食文化、滨海旅游、技能创新完美融合，为我市高质量跨越式发展提供强有力的人才保障和技能支持，不断提升工会工作的社会影响力。