山海关区市场监督管理局：加强食品安全管理 迎接旅游高峰

为进一步抓牢抓实食品安全工作，为游客营造安全放心的就餐环境，山海关区市场监督管理局多措并举，开展食品安全专项检查。

加强约谈培训，强化经营主体责任意识。区市场监管局召开“2024年旅游旺季团餐接待单位食品安全培训会”，从“主体责任、文明就餐、协议供货、热力消毒、加工制作、禁用食品、食品留样、应急处置”八个方面重点对团餐接待单位、旅游景区及周边餐饮经营单位、集中用餐单位、重点餐饮单位共23家开展培训，督促餐饮经营单位落实食品安全主体责任，提升食品安全能力水平，提高责任意识。
  强化隐患排查，确保游客食品安全。执法人员围绕古城景区、老龙头景区和乐岛景区内及周边食品经营单位进行逐一排查，对卫生状况、食材来源、加工制作过程中出现的食品安全隐患，执法人员责令限期整改，督促餐饮经营者主动在醒目位置公示并提供“小份菜”“半份菜”服务，引导消费者节约用餐、按需点餐、文明用餐。截至目前，检查食品经营单位118家次，发现安全隐患24起，均已整改完成。
  加大抽检力度，实现食安关口迁移。以景区及其周边的餐饮、超市、便利店等为重点区域，以消费者关心的肉及肉制品、蔬菜、鸡蛋、复用餐具等为主要品种，对359批次食品进行了抽检。

接下来，山海关区市场监管局将持续采取日常检查、重点保障、随机抽检等方式，对旅游景区及周边食品经营单位进行全方位监管，全面排查食品安全隐患保障广大游客饮食安全，促进我区旅游业健康发展。